BUÑUELOS DE PLÁTANOS

INGREDIENTES: media docena de plátanos, un vaso de ron, azúcar, aceite para freir.
para la masa, 250 grs de harina 100 grs de azúcar, 2 huevos, polvos de levantar, (paquetito de levadura) mezclamos la harina con el azúcar y la levadura y los huevos batidos, removiendo todo bien para  quede una pasta homogénea.
 PREPARACIÓN: pelamos y limpiar  los plátanos, cortarlos en rebanadas algo gruesas y ponerlas en maceración, alrededor de media hora, en una fuente en la que se ha puesto el azúcar y el ron, escurrirlas bien , a continuación,  echarlas en la sartén, con el aceite bien caliente a fuego medio, se comen sobre lo caliente, bien espolvoreados con azúcar glass.

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