INGREDIENTES: 1 batata, 4 caballas, aceite para freír, 1 pizca de sal, 1 tomate, 2 hojas de lechuga, 1 loncha de pan que moldeamos en forma de estrella y 1 kiwi. PREPARACIÓN: guisamos la batata. Una vez escurrida el agua y en cuanto se enfríe un poco, quitamos la piel y cortamos en lonchas finas. …
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MONTADITOS DE TORTILLA FRANCESA
INGREDIENTES: 2 huevos, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 pizca de sal y 4 rodajas de pan con matalaúva. PREPARACIÓN: batimos los huevos en un plato hondo y le añadimos la sal. En una sartén ponemos el aceite a calentar, añadimos los huevos y, cuando cuaje, le damos la vuelta (podemos ayudarnos con un …
MONTADITOS DE POLLO
INGREDIENTES: 4 tiras de pechuga, 2 rebanadas de pan, 1 cucharadita de aceite de oliva para la pechuga, 1 cucharada de aceite de oliva para el pan, 1 hoja de lechuga, escamas de pimentón agridulce y sal al gusto. PREPARACIÓN: asamos la pechuga en la cucharadita de aceite a fuego vivo. Al darle la vuelta, …
MONTADITOS «ISLAS CANARIAS»
INGREDIENTES: pan de pueblo, 1 tomate, 100 gramos de jamón serrano, 1 cucharada de aceite de oliva virgen y 1 cucharadita de orégano. PREPARACIÓN: rallamos el tomate, partimos el pan aliñamos con el aceite añadimos el tomate,el jamón y el orégano. Inspirado en una idea de Gladys Älvarez Henriquez.
MONTADITOS DE GAMBAS
INGREDIENTES: 1/2 kilo de gambas, 1 cabeza de ajo, 1 /4 litro de aceite de oliva, 1 cucharada de sal, 3 ramitas de perejil picadito. PREPARACIÓN: lavamos las gambas le echamos la sal y reservamos. Ponemos el aceite en una sartén calentamos y le añadimos los ajos pelados, los doramos sacamos y freímos las rodajas …
BOCADITOS DE SALMÓN
INGREDIENTES: 1 lomo de salmón, 1 zanahoria, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1/2 cucharadita de tomillo, sal al gusto, 1 trozo de melón, 1 trozo de sandia y 1 rebanada de pan de molde integral sin sal. PREPARACIÓN: pelamos y cortamos la fruta en dados, la zanahoria en lonchas y el salmón en …
SALPICÓN DE MILLO
INGREDIENTES: 1 lata de millo de 150 gramos, 1 lata de atún de 220 gramos, 1 cebolla roja de Guayonje y 4 cucharadas de mayonesa. PREPARACIÓN: pelamos y picamos la cebolla en trocitos pequeños, lavamos escurrimos y reservamos. En un cuenco ponemos el millo escurrido, el atún también escurrido y desmenuzado, la cebolla, la mayonesa …
SABÍAS QUE LOS CANAPÉS
Los canapés eran en sus orígenes pequeñas rebanadas de pan tostado o sin tostar untadas con una pasta salada y servidas como aperitivo. El término canapé procede del Francés y tiene un significado cuando menos curioso: "sofá", dando la idea de que los alimentos se asientan sobre las rebanadas de pan como si de sillones …
La cocina de Meg 
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