INGREDIENTES: 2 aguacates, 8 langostinos, 1 vasito de arroz, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, 1 vasito de jugo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen. PREPARACIÓN: asamos los langostinos, pelamos y reservamos. Partimos el aguacate por la mitad y vaciamos. Hacemos una salsa con la mayonesa, la mostaza, el aceite, …
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AGUACATES RELLENOS
INGREDIENTES: 2 aguacates, 70 gramos de bonito, 2 huevos duros, 1 trozo de papaya, 8 fresas y mayonesa. PREPARACIÓN: guisamos los huevos, pelamos y cortamos en trocitos pequeños, troceamos el bonito, vaciamos el aguacate y lo troceamos. Añadimos la mayonesa y mezclamos. Rellenamos los aguacates y en el momento de servir añadimos la papaya y …
AGUACATES RELLENOS
INGREDIENTES: 6 aguacates, el zumo de 1 limón, 1 lata de piña, 12-16 langostinos asados, 2 cogollos de lechuga, mayonesa al gusto, 1 yogur griego, 1 cucharada de ketchup, 1 cucharadita de brandy, el zumo de 1/2 naranja y una pizca de pimienta si se desea. PREPARACIÓN: esta vez para la salsa rosa añadiremos el …
AGUACATES RELLENOS
INGREDIENTES: 2 aguacates, 6 gambas, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de tomate ketchup, 1 cucharada de perejil picadito, 1 manzana, sal al gusto y una cucharada de aceite de oliva virgen para freír las gambas. PREPARACIÓN: machacamos con un tenedor el aguacate y lo …
AGUACATES RELLENOS CON JAMÓN SERRANO
INGREDIENTES: 2 aguacate, 6 gambas, 2 cucharadas de mayonesa,1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de zumo limón, 1 cucharada de perejil picadito, 1 manzana, 80 gramos de jamón serrano ibérico. PREPARACIÓN: abrimos el aguacate y rociamos con el zumo del limón,( después de vaciarlo) machacamos con un tenedor el aguacate añadimos la manzana …
AGUACATES CON NARANJA AMARGA Y LIMÓN
INGREDIENTES: 3 aguacates, 3 dientes de ajo, 1 cebolleta fresca, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, el zumo de 1 limones, 1 naranja amarga pequeña, sal pimienta negra y blanca al gusto. PREPARACIÓN: pelamos los aguacates y cortamos en trozos pequeños, pelamos y escachamos los ajo en un mortero, picamos muy fina la …
AGUACATES RELLENO DE BACALAO Y ÑAME
INGREDIENTES: 4 aguacates maduros, 150 gramos de bacalao congelado, 1 cebolla blanca picadita, 1 diente de ajo machacado, 1 pimiento rojo picadito, 1 trozo de ñame picado en trocitos, 1 cucharadita de vinagre de manzana, 1 bote pequeño de mayonesa, cilantro al gusto, el zumo de un limón y el bacalao guisado y desmenuzado. PREPARACIÓN: …
AGUACATES RELLENOS DE MELVA
INGREDIENTES: 4 aguacates, 1 manzana golden, el jugo de medio limón, 4 papas, una pizca de cúrcuma, una pizca de pimienta negra, , 1 lata de melva mediana, 1 bote de mayonesa 250 gr. PREPARACIÓN: guisamos con sal durante 8 minutos (aproximadamente) las papas peladas y cortadas en cuadritos pequeños. Vaciamos el centro de los aguacates y reservamos …
ENSALADA DE AGUACATES
INGREDIENTES: 1 piña natural de 1.500 grs. aproximadamente, 1 lata de atún de 250 gramos en aceite de oliva, 3 aguacates, el jugo de 1 limón y huevos de codorniz según comensales. PREPARACIÓN: ponemos a guisar los huevos durante 8 minutos con agua, sal y unas gotas de vinagre. Mientras, cortamos la piña en trocitos …
AGUACATES RELLENOS
INGREDIENTES: 4 aguacates, 2 huevos duros, 3 cucharadas de mayonesa, una gotas de limón, 150 gramos de gambas peladas, 1 lata de atún de 200 gramos, una pizca de pimienta negra molida, 1 cucharada de aceite de oliva. PREPARACIÓN: partir los aguacates por la mitad, quitar el hueso y vaciarlos. En un cuenco poner el …
La cocina de Meg 
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