La cocina de Meg

INGREDIENTES: 1 pollo troceado, 6 cucharadas de harina de millo (Especial para  frangollo),  sal al gusto, 1 trozo de papaya, 1 limón  y aceite de oliva suficiente que los cubra. PREPARACIÓN: en un caldero alto, para que no salpique, ponemos el aceite y la harina en un plato hondo. Vamos enharinando el pollo y friendo.

INGREDIENTES: 1 pollo troceado, 1 lata de piña de 1/2 kilo, 2 cebollas blancas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de maicena, 2 cucharadas de Brandy y sal al gusto. PREPARACIÓN: ponemos el aceite en un caldero plano, cuando esté caliente agregamos el  pollo y freímos hasta dorarlo, sacamos, añadimos la sal  y …

INGREDIENTES: 1 pollo troceado, 4 cebollas blancas, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/2 vasito de Brandy y sal al gusto. PREPARACIÓN: ponemos en un caldero plano  el aceite, cuando esté caliente añadimos el pollo y sofreímos hasta que esté dorado, mientras, pelamos,  troceamos la cebolla y la añadimos,  removemos y cuando la cebolla esté …

INGREDIENTES: 1 pollo troceado, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. PREPARACIÓN: en un caldero alto ponemos el aceite y cuando esté caliente añadimos el pollo y freímos.  Apartamos añadimos la sal, el tomillo y servimos.

INGREDIENTES: 1/2 pollo troceado, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla grande, 6 papas, 3 ramitas de tomillo seco, 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto. PREPARACIÓN: freímos el pollo en el aceite caliente para dorarlo, sacamos y reservamos. Pelamos cortamos la cebolla (en rodajas) y las papas (chascadas). En el mismo aceite del …

INGREDIENTES: 4 pechugas, 1 papaya mediana, el zumo de 1 limón, 1 cucharadita de cúrcuma, sal pimienta y 1 cucharadita de azúcar morena.   PREPARACIÓN: abrimos las pechugas, salpimentamos y reservamos. Para hacer la crema, pelamos la papaya y la cortamos en trozos finos, ponemos en un caldero adecuado, añadimos el zumo de limón y …

INGREDIENTES: 2 pechugas cortadas pequeñas, 1 taza de quinoa, 100 gramos de queso parmesano rallado, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de cominos, 1 cucharadita de pimentón, 2 huevos, sal y pimienta al gusto y aceite de oliva para freír. PREPARACIÓN: cortamos las pechugas en dados o trocitos pequeños, salpimentamos y reservamos. Guisamos la quinoa …

INGREDIENTES: 4 tiras de pechuga,  2 rebanadas de pan, 1 cucharadita de aceite de oliva para la pechuga, 1 cucharada de aceite de oliva para el pan, 1 hoja de lechuga, escamas de pimentón agridulce y sal al gusto. PREPARACIÓN: asamos la pechuga en la cucharadita de aceite a fuego vivo. Al darle la vuelta, …

INGREDIENTES: 1 pollo de corral troceado, 2 limones en rodajas, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de pimienta blanca y negra en grano y molida, 2 cucharadas de Brandy y sal al gusto. PREPARACIÓN: ponemos en una bandeja para horno el pollo y vamos poniendo rodajas de limón en cada corte, le …