Archivos Mensuales: junio 2010

LOS RELOJES

OTRAS 3 de junio de 2010 Deja un comentario
 AGATHA CHRISTIE
 
 ¿Una blasfemia, Edith? preguntó Waterhouse muy sorprendido. En ningún momento se le hubiera ocurrido pensar en tal observación. Se trata de una reminiscencia de la Pascua hebrea manifestó su hermana _.Está en la Biblia. Me parece un poco rebuscado, Edith… 

MOJO DE AZAFRÁN Y PIMENTÓN

MOJOS Y SALSAS 1 de junio de 2010 Deja un comentario
 INGREDIENTES: 2 Cucharas de azafrán, medio vasito de mijas de pan, medio vaso de aceite de oliva, 8 ajos, una cuchara de pimentón, 3 cucharas de vinagre, sal al gusto.
 
 PREPARACIÓN: Calentamos el azafrán, mojamos las migas de pan en aceite de oliva y machacamos en el almirez junto con el azafrán, los ajos, pimentón y la sal. Una vez machacado añadimos el vinagre y la aceiteal gusto de cada persoma.

MOJO DE PEREJIL (ESPECIAL LAPAS ASADAS)

MOJOS Y SALSAS 1 de junio de 2010 Deja un comentario
INGREDIENTES: 1 limón, 1 manojo de perejil, 6 ajos medio vaso de aceite de oliva, medio vaso de vino blanco, sal al gusto.
 PREPARACIÓN: majamos los ajos en un mortero, añadimos el perejil y la sal y seguimos majando, cuando esté bien majado añadimos el aceite revolvemos para unirlo, añadimos el vino y el limón. Es un mojo muy especial para las lapas, asadas o guisadas. Receta cedida por Rosa Lorenzo Linares