INGREDIENTES: pepinos, tomates, aceitunas rellenas de anchoas. Todo cortado a el gusto de ustedes Y el aceite y el vinagre igual.
ARROZ CON CARNE Y VERDURAS
INGREDIENTES: arroz, cebolla, aceite de oliva virgen, pimientos, habichuelas, bubango, entrecot, cúrcuma, sal.
PREPARACIÓN: hacemos un sofrito con cebolla, ajo y pimientos, doramos la carne y las verduras, añadimos el arroz, rehogamos, condimentamos y añadimos 3 partes de agua por cada una de arroz.
ESPAGUETIS CON ARVEJAS
INGREDIENTES: arvejas, jamón york, huevos, cebolla y ajos.
CANTIDADES SEGÚN COMENSALES.
PAPAS AZUCENAS
PREPARACIÓN: para cocinar las papas es importante poner el agua justa y un buen puñado de sal. Un truco para que se hagan antes y darles un toque elegante es hacerles un pequeño corte en un lateral.
PAPAS CON CARNE
CON CARNEINGREDIENTES: 1 solomillo, cortado en trocitos pequeños, 2 cebollas encarnadas, papas bonitas ( pequeñas) dos cucharadas de aceite de oliva sal ( al gusto)
MERLUZA AL HORNO CON CILANTRO
INGREDIENTES: 10 lomos de merluza congelados, papas guisadas, 4 ajos, un manojo de cilantro, aceite de oliva virgen extra, el zumo de 1 limón, 1/4 vaso de brandy y sal al gusto.
PREPARACIÓN: descongelamos los lomos en la nevera la noche anterior. Calentamos el horno a 210 ºC, calor arriba y abajo. Cortamos los lomos a la mitad para hacerlos más finos (opcional), pelamos los ajos y picamos el cilantro. Ponemos en el fondo de una fuente de horno grande un buen chorro de aceite de oliva, los ajos cortados en láminas y 3/4 del cilantro troceado. Colocamos una capa en lascas de las papas previamente guisadas y los lomos de merluza encima. Rociamos con otro chorro de aceite virgen, el brandy y el zumo de limón. Añadimos el resto de cilantro reservado y sal al gusto y cocemos uno 10-12 minutos al horno a 180 ºC.
Receta hecha y cedida por sarai Hernández González.
POLLO FRITO
INGREDIENTES: una pechuga cortada en tiras aceite de oliva suave . Freímos el pollo y en la misma aceite freímos los plátanos.
ENTANTE DE ACEITUNAS Y PATA
INGREDIENTES: pata asada , aceitunas rellenas de pimiento y pimentón .
HUEVOS DE CODORNIZ CON ENSALADA
PREPARACIÓN: con dos cucharadas de aceite de oliva, freímos los huevos. Y la ensalada al gusto de cada personan nosotras la hemos acompañado con tomate y cogollo de lechuga.
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