INBGREDIENTES: 2 aguacates, e huevos, 1 cucharadita de aceite de oliva y sal al gusto.
PREPARACIÓN: pelamos cortamos el aguacate en tiras finas, batimos los huevos, ponemos en la sartén con el aceite removemos y listo para degustar.
Recetas de cocina
INGREDIENTES: 1 kilo de gofio de millo (puedes usar mezcla de millo y trigo), 50 gramos de orejones, 50 gramos de pasas y 100 gramos de almendras, 2 vasos de agua tibia y 300 gramos de miel (según gusto).
PREPARACIÓN: colocamos el gofio con los frutos secos picados en un bol grande y hacemos un hueco en el medio donde vertemos la miel y el agua. A continuación vamos amasando hasta obtener un masa compacta.
INGREDIENTES: lomos de bacalao, agua que los cubra, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de azafrán, 1/2 cucharadita de cúrcuma y papas según comensales.
PREPARACIÓN: pelamos las papas y las cortamos en rodajas. Guisamos los lomos de bacalao con agua que los cubran (dos dedos por encima), los sacamos, le añadimos el aceite de oliva virgen extra y reservamos. En la misma agua, guisamos las papas con la cúrcuma (no precisa sal) y cuando estén listas, escurrimos y emplatamos.
INGREDIENTES: una lata de mejillones al natura, 2 tomates pera en rodajas, 1 aguacate en rodajas, una cucharadita de aceite de oliva virgen, pan de masa madre y una pizca de tomillo seco.
PREPARACIÓN: aliñamos el pan con el aceite de oliva y disponemos los ingredientes en capas añadiendo el toque de tomillo para terminar.
INGREDIENTES: 250 gramos de pasta, agua para guisarla, una cucharadita de aceite de oliva, queso de cabra, queso mezcla, queso amarillo (cantidades al gusto), 2 hojas de laurel y sal al gusto.
PREPARACIÓN: ponemos a hervir el agua con las hojas de laurel. Cuando rompa el hervor, añadimos la pasta, el aceite y la sal y dejamos 10 minutos de cocción (al dente). Mientras troceamos los quesos en pequeñas porciones. Escurrimos el agua, añadimos el queso y servimos.
INGREDIENTES: un vaso de garbanzos(que ponemos la noche antes de hacerlos en remojo) 2 tomates, aceite de oliva virgen,
vinagre de manzana, cebolla, pimiento verde, pimiento amarillo y chorizo.
PREPARACIÓN: ponemos agua y cuando esté tibia añadimos los garbanzos guisamos. Escurrimos y vamos añadiente todos los ingredientes. y según comensales las cantidades.
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