La cocina de Meg

 INGREDIENTES: 1 lata de leche condensada, 5 huevos, 150 gramos de coco, 2 latas de leche entera ( la medida es la lata de leche condensada) y para hacer el caramelo 150 gramos de azúcar.

 PREPARACIÓN: Batir ligeramente los huevos, agregar la leche condensada y la leche entera. Añadir el coco, preparar el caramelo (azúcar quemada). Poner en el molde y cocinar en el horno al baño María unos 45 minutos a 180 ºC Dejar enfriar y desmontar.

 INGREDIENTES: 9 Huevos, 100 gramos de queso fresco, 1 bote de leche condesada, la misma cantidad de leche natural, 1 yogur  natural, 100 gramos de pasas de corinto,

 

  PREPARACIÓN: Se mezclan todos los ingredientes, exceptuando las pasas. Se unta un molde con mantequilla, y en el interior del mismo se deposita la mezcla. Se cuece al baño maria, en el horno caliente. Cuando la tarta comience a cuajar, se le incorporan las pasas, a fin de que no se pierdan en el fondo, y floten en la tarta. Minutos antes de finalizar la cocción, cuando la tarta esté ya cuajada se dora un momento bajo el grill. Cuando la tarta esté tibia, se desmolda, y se deja enfriar. Sirvela a temperatura ambiente. Una sugerencia si pones un poco de harina a las pasas te quedarán mejor en un colador, No echar la harina

INGREDIENTES: 1 cuarta de vino tinto, 1 palo de canela, 4 cucharas de azúcar, 6 peras  conferencia.

 PREPARACIÓN:  pelar las peras  y  partirlas a la mitad. Poner en un caldero y añadir el resto de los ingredientes. Poner al fuego y dejar hervir, bajar el fuego y dejar 15  minutos. sacar las peras, dejar el liquido otros 15 minutos, unir otra vez todo fuera del fuego.

 INGREDIENTES: 4 Cucharas de azúcar, 6 cucharas de queso mascarpone, 1 piña mediana, 3 cucharas de frambuesa 3 cucharas de grosellas( las frambuesas y las grosellas congeladas)

 

 PREPARACIÓN: Partir en dos la piña vaciarla cortar en trocitos. Reservar  la piña cortada en cuadritos. Batir el azúcar con el queso mascarpone. Rellenar con la mezcla, poner las grosellas, frambuesa y los trocitos de piña