La cocina de Meg

INGREDIENTES: 150 gramos, de azúcar, 150 gramos de mantequilla, 150 gramos, de chocolate fondant, (fundir)  5 huevos, 150 gramos de nueces.

PREPARACIÓN: derretir el chocolate y la mantequilla,(en el microhondas) mezclar las yemas de huevo y el azúcar. añadir las nueces troceadas,  las claras a punto de nieve y mezclar bien. Poner en un cuenco adecuado con papel vegetal en el horno  a 160º durante 30 minutos.   Es un brownie especial para celíacos,  pero lo puede degustar todos.Decorado con chocolate blanco.

He recibido esta receta en mi blog  y la he hecho realidad para todos mis seguidores.  Lindo de presencia como pueden ver en la foto y riquísimo de sabor. Gracias María

He recibido esta receta en mi blog  y la he hecho realidad para todos mis seguidores.  Bonitos de presencia como pueden ver en la foto y riquisimos de sabor. Gracias Ana.

INGREDIENTES: 250 grs de almendras con piel, 200 grs de azúcar moreno, 125 grs de nueces, 2 huevos, 1 cucharadita de canela,  piel de un limón, azúcar glass.

PREPARACIÓN: mezclar azúcar y la canela, moler las almendras, las nueces y la piel del limón. Mezclar con una cuchara y amasar con las manos. Se deja en la nevera 24 horas tapado. Hacer las bolitas y pasar por azúcar glass. Poner en bandeja de horno sobre papel vegetal. Horno  a 180 grados 10 minutos.   .

INGREDIENTES: 250 gramos de hojaldre, 550 gramos de  fresones, 250 gramos de chocolate de fundir.

PREPARACIÓN: sacamos el hojaldre del congelador (Se puede utilizar hojaldre freco) que  dejamos a temperatura ambiente  hasta que lo podamos trabajar y en un cuenco de horno lo ponemos y damos la forma que nos guste. Introducimos en el horno a 180º hasta que esté dorado, reservamos unos minutos. Cortamos los fresones  y ponemos sobre el hojaldre. Preparamos el chocolate al baño maría con un poco de agua no muy espeso y derramamos encima de los  fresones  y volvemos a poner más fresones.  Si es necesario pooner mas chocolate. ( ver foto).

SUGERENCIAS:  servir a temperatura ambiente o dándole un golpito de calor en el microondas. Si les gusta el chocolate muy dulce añadir  1 ó 2 cucharas de azúcar

INGREDIENTES:  250 gramos de hojaldre, 500 grs.  de cerezas, 250 gramos de chocolate de fundir

     PREPARACIÓN: sacamos el hojaldre del congelador (Se puede utilizar hojaldre fresco) que  dejamos a temperatura ambiente  hasta que lo podamos trabajar y en un cuenco de horno lo ponemos y damos la forma que nos guste. Introducimos en el horno a 180º hasta que esté dorado, reservamos unos minutos. Cortamos las cerezas quitamos la pipa y ponemos sobre el hojaldre. Preparamos el chocolate al baño maría con un poco de agua no muy espeso y derramamos encima de las cerezas y volvemos a poner más cerezas, éstas enteras a modo de decoración sin quitar el rabito ni las pipas. Si es necesario poner mas chocolate. ( ver foto).

SUGERENCIAS:  servira temperatura ambiente o dándole un golpito de calor en el microondas. Si les gusta e chocolate muy dulce añadir  1 ó 2 cucharas de azúcar
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INGREDIENTES: un Kg. de papas, 650 grs. de harina sin levadura, 750 gra. de azúcar, 500 grs. de margarina Tulipan, 8 huevos, 2 sobres de levadura Royal, La ralladura de 1 limón verde, 200 grs. de almendras peladas, 200 grs. de pasas de Corinto y una pizca de pan rallado.

PREPARACIÓN:  poner en un bol las papas calientes para aprovechar el calor y añadir la margarina y pasar por el pasapuré. Reservar.  Los huevos con el azucar se baten con varilla en minipimer hasta conseguir una crema homogenea.

Añadir las pasas, las almendras troceadas, la ralladura de limón, las mezcla de papas y margarina y la harina con la levadura. Mezclarlo todo con la varilla de la minipimer. Depositar toda la mezcla en un molde previamente untado con margarina y espolvereado con pan rallado. Meter en el horno a 180º C durante aproximadamente una hora. Vigilar pinchando con un palillo de madera largo.

Receta cedida por Gloria Viera Palenzuela.