HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN

INGREDIENTES: 125 grs de salmón, de 4 a 6 huevos, 1 cucharada sopera  de alcaparras 1 pepino mediano y mayonesa

huevos rellenos de salmón

 

PREPARACIÓN: hacer el salmón al vapor o guisado 2 minutos, desmenuzar y reservar, guisar los huevos pelar y partir por la mitad. Sacar las yemas y mezclar con el salmón desmenuzado, las alcaparras, el pepino muy picadito y unas cucharadas de mayonesa. Rellenar con esta mezcla las mitades de los huevos y acompañar con mayonesa.

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