SOPA DE TOMATE FRIA

INGREDIENTES:  450 grs de tomate, 2 dientes de ajos, 1 cucharadita de vinagre , 1 cucharadita de aceite de oliva, 2 lonchas de jamón yor.

PREPARACIÓN: pela los ajos y machácalo  con un poco de sal en un mortero. En la batidora, pon los tomates pelados  el vinagre y el aceite, bátelo un poco y añádale el ajo machacado, bate hasta que se forme un puré. Pongalo en la nevera y al momento de servir le añade el jamón yor. Un plato exquisito para el verano.

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