Recetas de cocina
INGREDIENTES: 4 contramuslos deshuesados, 2 cebollas, 1 cabeza de ajos pequeña, 1 hoja de laurel, 2 vasos de vino blanco, 1/2 vaso de aceite, sal al gusto.
PREPARACIÓN: en un caldero plano se fríen los trozos de pollo, cuando estén dorados retiramos del sartén y les echamos sal. En el mismo aceite se fríe la cebolla, el ajo y se le añade el laurel, el pollo y el vino a fuego medio durante 15 minutos. Puede ser necesario añadir 1/2 vaso de agua.
Si su carnicero se lo deshuesa le quedará mejor.
INGREDIENTES: 1 kilo de tollos, 1 cuchara de pimentón, vinagre al gusto, 8 dientes de ajos, 1 cucharita de cominos, sal y aceite.
PREPARACIÓN: En un mortero se machaca el comino y los ajos, se le agrega un poco de vinagre de vino y la sal. Se pone en un recipiente junto con los tollos en crudo. Se cubre con el machacado y se le añade un poquito de agua. Mezclamos dejamos macerar minimo 2 horas. Lo bueno es dejarlo toda la noche. transcurrido el tiempo lo guisamos.
INGREDIENTES: 1 Pieza de bizcocho, 2 tazas de café clarito, 100 gramos de mantequilla, 3 cucharadas de nescafé, 1/4 litro de nata.
PREPARACIÓN: Se abre el bizcochon por la mitad en sentido longitudinal y se moja con el café. Se bate aparte la mantequilla junto con el nescafé, hasta conseguir una una pasta homogénia con la que se cubrirá una de las capas del bizcocho. Se tapa con la otra y se cubre todo con una capa de nata. Se espolvorea con una capa muy fina de almendras tostadas. y la puede adornar con cacao.
INGREDIENTES: 3 Huevos, 90 gramos de azúcar, 3 cucharas de leche entera, 125 gramos de chocolate blanco, 125 gramos de mantequilla, 80 gramos de harina, 80 gramos de avellanas.
PREPARACIÓN: Poner el chocolate y la mantequilla en un bol al baño de María hasta que se funda. Batir los huevos con el azúcar hasta que se una. Añadir el chocolate fundido, la harina tamizada y las avellanas picadas. Engrasar un molde rectangular. Verter la mezcla en el molde. Introducir en el horno precalentado a 180ªC durante 15 minutos.(No dejarlo más tiempo) Sacar y dejar enfriar en el molde.
SUGERENCIAS: Partir en pequeñas porciones y servir con helado.
INGREDIENTES: 500 gramos de bacalao,3 tomates, 1 cebolla, 4 papas, 1 lata 250 gramos de aceitunas negras, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 de vinagre de manzana y 1 de crema de vinagre.
PREPARACIÓN: ponemos el bacalao en remojo un dia antes en la nevera y cambiamos varias veces el agua. En el momento de prepararlo se guisan las papas cortadas en trocitos, troceamos el tomate la cebolla. Añadimos el bacalao desmenuzado y mezclamos todo. Lo aliñamos con el aceite, vinagre y la crema de vinagre.
SUGERENCIAS: Con unos huevos duros queda muy rico. Tambien puede hacerlo con bacalao congelado.
INGREDIENTES: 1/5 De helado de limón, 1/2 botella de cava, 1/2 ron blanco.
PREPARACIÓN: En una batidora eléctrica se baten todos los ingredientes hasta obtener una consistencia espumosa. Servir en una copa a su gusto y ponerle una rodaja de limón
INGREDIENTES: 1 kg de chocos, 4 cebollas mediana, 4 dientes de ajos, 4 tomates maduros de salsa, 1/2 de papas, una cucharita de azafrán, 4 ramitas de perejil, media cuarta de vino blanco. medio vaso de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN: Cortar la cebolla, pelar los ajos, pelar y partir los tomates, pelar las papas y partirlas en trozos, partir los chocos. Poner el aceite en un caldero y agregar todos los ingredientes, reservar las papas. Añadir agua hasta por encima de todos los ingredientes, tapar el caldero y guisar a fuego lento 15 minutos. Agregar las papas el vino y salpimentar. Dejar guisar 15 minutos más. Comprobar que está todo guisado.
INGREDIENTES: 1 piña, 100 gramos de pasas, 4 plátanos, 2 cucharas de ron negro, 100 gramos de azúcar moreno, 1 limón.
PREPARACIÓN: Vaciar la piña y cortar la carne en trocitos pequeños. Reserva el jugo. Pela los plátanos, córtalos en trozos y añade el zumo del limón. Pon las pasas con el ron y el doble de la cantidad de agua. Mezcla los plátanos, las pasas, el azúcar, la piña, y el zumo de la piña. Para servirla rellena la propia piña o sírvela en una bandeja.
Remedios caseros. Dos cucharita de canela en polvo y una cuchara sopera de miel con un poco de agua tibia es bueno para. Destruíra los germenes de la vejiga.
La cocina de Meg 
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