ENSALADA DE PIÑA

INGREDIENTES: 1 piña, 100 gramos de pasas, 4 plátanos, 2 cucharas de ron negro, 100 gramos de azúcar moreno, 1 limón.

PREPARACIÓN: Vaciar la piña y cortar la carne en trocitos pequeños. Reserva el jugo. Pela los plátanos, córtalos en trozos y añade el zumo del limón. Pon las pasas con el ron y el doble de la cantidad de agua. Mezcla los plátanos, las pasas, el azúcar, la piña, y el zumo de la piña. Para servirla rellena la propia piña o sírvela en una bandeja.

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