Archivo de la categoría: OTRAS

Sonidos familiares entre silencios nocturnos.

a través de Sonidos familiares entre silencios nocturnos.

Anuncios

PAVO AL HORNO

INGREDIENTES: 1 pavo relleno, (comprado en bofrost,  seguimos las instrucciones),  1 zanahoria, 2 cucharada de manteca y 3 cucharadas de Brandy.

PAVO AL HORNO      PAVO AL HORNO 1

PREPARACIÓN: sacamos el pavo del congelador la noche anterior,  lo ponemos en una bandeja adecuada y untamos con la manteca, cortamos la zanahoria a la juliana y añadimos el brandy.  Con el horno caliente horneamos a 180ºC durante 1 hora.

BIZCOCHO CON MANZANAS REINETAS

INGREDIENTES: 1 kilo de manzanas reinetas, 4 huevos, 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar, 1 cucharadita de levadura royal y 300 gramos de harina.

BIZCOCHO DE MANZANA REINETAS
BIZCOCHO DE MANZANA  REINETA 1.jpg

 

 

PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco de repostería los huevos con el azúcar y batimos. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la harina tamizada con la levadura y removemos. Incorporamos la manzana cortada en láminas muy finas, vertemos en el molde (previamente engrasado con una pizca de mantequilla) y, con el horno caliente, horneamos a 180ºC 40 minutos. Sacamos y ponemos a enfriar sobre la rejilla.

FELICITACIÓN NAVIDEÑA

FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO

LENTEJAS NAVIDEÑAS

Aprovecho la ocasión para saludarles y agradecer vuestras visitas  y ser seguidoras de  cocinademeg. com GRACIAS…………….

SALMÓN CON COLAS DE GAMBAS

INGREDIENTES: 4 trozos de salmón, 4 cebollas, 2 tomates grandes, 4 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, 300 gramos de colas de gambas, 1/2 vaso de aceite de oliva virgen y sal al gusto.

SALMÓN CON COLAS DE GAMBAS

SALMÓN CON COLAS DE GAMBAS 1

PREPARACIÓN:  ponemos en un caldero plano el aceite y cuando esté caliente, añadimos los ajos y las cebollas picados y cuando estén doradas, agregamos el tomate pelado y picado en trozos pequeños. Una vez hecho el sofrito, ponemos el salmón 2 minutos por cada lado y al momento de apartar añadimos las colas de gambas.

ESPAGUETIS CON BETERRADA

INGREDIENTES:  250 gramos de espaguetis, 4 huevos duros, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 beterrada mediana, 1/2 cucharadita de pimienta negra y blanca en grano molida y sal al gusto.

ESPAGUETIS CON BETERRADA1

ESPAGUETIS CON BETERRADA

PREPARACIÓN: guisamos los huevos durante 13 minutos y ponemos 2 litros de agua al fuego con una cucharada de aceite y sal al gusto. Cuando hierva, añadimos los espaguetis y guisamos sin tapar durante 10 minutos. Mientras, pelamos y rallamos la beterrada en largas tiras muy finas. Escurrimos los espaguetis y servimos con la beterrada, la pimienta y los huevos.

PURÉ DE CALABAZA

INGREDIENTES: 1 kilo de calabaza, 1 puerro, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cebolla blanca pequeña, 1 diente de ajo, 4 papas medianas y 1 cucharadita de azafrán.

PURE DE CALABAZA

PREPARACIÓN: lavamos y picamos las verduras. Ponemos en un caldero al fuego el aceite y cuando esté caliente, le añadimos damos las verduras y las rehogamos 2 minutos. Ahora incorporamos agua tibia hasta que las cubra y guisamos 20 minutos. Apartamos, trituramos y al momento de servir, ponemos en cada plato unas hebras de azafrán.