PECHUGA CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

INGREDIENTES: 2 pechugas que abrimos a nuestro gusto, 1 lata de pimientos de piquillo, 1/2 vaso de vino blanco, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 3 dientes de ajo y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos en una sartén una pizca de aceite, cuando esté caliente añadimos los trozos de pechuga vuelta y vuelta, sacamos y reservamos. Agregamos el resto de aceite y doramos los ajos, añadimos los pimientos removemos unos segundos, agregamos el vino, la sal, removemos, sacamos y trituramos. En un caldero o en la sartén ponemos la salsa, las pechugas, damos 2 minutos de cocción y apartamos.

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