INGREDIENTES: 200 gramos de harina, 100 gramos de azúcar, una pizca de sal, 1/2 sobre de levadura royal o 12 gramos, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 3 huevos, 100 ml de aceite de girasol y 1 yogur griego natural (125ml).

PREPARACIÓN: batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite mezclando bien y a continuación la esencia de vainilla y el yogur. Luego, poco a poco, vamos incorporando la harina junto con la levadura y la sal (tamizadas) y mezclamos sin batir en exceso. Ponemos la mezcla en un molde engrasado y añadimos la compota de manzana al gusto. Con el horno ya caliente, en la función de calor arriba y abajo, horneamos a 180 grados durante 45 minutos.

Receta hecha y cedida por Sarai Hernández González y Laia Rodriguez Hernández.