Archivos Mensuales: mayo 2011

“AGRADECIMIENTO”

Agradezco  de corazón  a todos  los  que visitan  mi  blog.  Son esas visitas  las que me animan a seguir  haciendo nuevas recetas . Les mando un saludo afectuoso.  Meg

CHURROS PARA HACER EN CASA

INGREDIENTES: 1 Taza de agua  (tamaña desayuno) 40 gramos de margarina, 250gramos de harina comun, un huevo, media cucharita de sal fina, aceite de oliva (para freir) azúcar molida para espolvorear.

PREPARACIÓN: Poner en un cuenco el agua y la margarina poner en el fuego y cuando rompa el hervor agregar la harina.     Cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que la pasta se despegue de las paredes del caldero.  Fuera del fuego añadirle el huevo, la sal y seguir trabajando hasta mezclar  todo.  Poner la pasta en una manga con boquilla y dejar caer la pasta en un sartén con aceite bien caliente y  darle forma de churros, o la forma que usted deseé redonda o tradicional.  Una vez que esté la pasta dorada retirar con una espumadera, escurrir sobre un papel absorbente y espolvorear con azúcar molida a su gusto.

SUGERENCIAS: Queda muy ricos sin ponerles azúcar…Exquisitos para un desayuno  fin de semana.

PATÉ CON CHORIZO DE TEROR

INGREDIENTES: 3 chorizos de teror, 1 cuchara de mantequilla. 1 Cuchara de sésamo, 1 cucharada de almendras molidas.

Paté de chorizo de  Teror (2)

PREPARACIÓN: Poner los chorizos en un cuenco de cristas echar el resto de ingredientes  mezclar bien y untar con pan tostado ó con rodajas de pan fresco. Está muy rico

En las islas canarias lo llamamos ( chorizo de perro)

CHURROS EN CASA

INGREDIENTES: 1Taza de agua(tamaño desayuno) 40 gramos de margarina, 250 gramos de harina comun, 1 huevo, media cucharita de sal fina, aceite de oliva (Para freir) azúcar molida para espolvorear.

PREPARACIÓN: Poner en un cuenco el agua y la margarina ponerlo al fuego en un  caldero y  cuando rompa  el hervor agregar la harina. Cocinar revolviendo con una cuchara de madera hasta que la pasta se despegue  de las paredes del caldero.  Fuera del fuego añadirle el huevo, la sal y seguir trabajando hasta que esté bien mezclado. Poner la pasta en una manga con boquilla y dejar caer los churros en un sartén ó caldero plano con abundante aceite de oliva(segun cantidad de pasta de churros)  dando la forma que desee. Una vez que esté la pasta dorada  retirar con una espumadera, escurrir sobre un papel absorbente y espolvorear con azúcar molida a su gusto.

SUGERENCIAS:  Se pueden comer sin azúcar. Con un café con leche o un chocolate están riquisimos

Muy importante dejar el tiempo de reposo, ya que yo lo hice antes y  el resultado fue fatal, se salian del sartén explotando. Mucho cuidado la verdad quedan riquisimossssssssssssss

POSTRE DE LAS TRES LECHES

INGREDIENTES:  1 Bote de leche condesada, 1 bote de crema de leche, 1 bote de leche natural, tomar como medida el bote de leche  de leche condensada,  1 sobre de gelatina natural.(  Para la leche natural) La gelatina le queda mejor si compra en la farmacia cola de pescado gelatina natural, con tres laminas va bien.

PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en  una batidora (batir unos minutos para mezclar los ingredientes)  Poner en un cuenco y  dejar en el congelador hasta que tome consistencia, entonces se pone en la nevera y se deja enfriar.   Servir frio.

SUGERENCIAS: Al servir le puede bañar con miel ó con cerezas naturales ó en almibar.