Archivos Mensuales: septiembre 2009

HIGOS RELLENOS CON PANCETA

 INGREDIENTES: 4 higos, 2 cucharas de almendras crudas, 2 trocitos de panceta 4 cucharas de aceite de oliva virgen y un poquito de pimienta negra. A su gusto
HIGOS RELLENOS DE PANCETA Y ALMENDRAS
 PREPARACIÓN: partir la panceta  en trocitos pequeños con las almendras partidas en  trocitos. En un sartén poner la aceite de oliva y freír, la panceta  y las almendras. Partir los higos quitarle un poquito de su masa y rellenar. Procurar servir caliente, es un plato sencillo y muy sabroso.
Sugerencias si eres vegetariana sustituyes la panceta por salmón con un poquito menos de cantidad, todo a su imaginación y a su gusto.
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NOS HACEMOS

 << No suelen ser nuestras ideas las que nos hacen optimistas o pesimistas, sino que es nuestro talante optimista, sino que es nuestro talante optimista o pesimista el que hace nuestra ideas>>. MIGUEL DE UNAMUNO, Del sentimiento trágico de la vida, 1913…

FLAN DE MIEL DE LA PALMA

 INGREDIENTES: 8 huevos, 1 litro de leche 1 vaso de miel de palma  (el vaso de un cuarto litro) ralladura de limón( al gusto)
 
 PREPARACIÓN: Se cubre con caramelo el molde, en una ondilla se baten los huevos, se añade la miel y la rayadura de limón. Se incorpora la leche se bate y cuando este mezclada, se pone en el monde y al baño de Maria… 

PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE HIGOS

 INGREDIENTES: 3 pechugas, sal al gusto, 6 higos de leche frescos, 3 cucharas de aceite de oliva y pimienta negra. Al no encontrar higos frescos utilice higos secos.
 PECHUGA CON HIGOS
 PREPARACIÓN: Se corta la pechuga en tiritas. Se pone una cucharadita de aceite en la sartén y se dora (no freír), añadirle sal y pimienta (vuelta y vuelta). Apartamos las pechugas y se ponen las otras 2 cucharas de aceite. Se pelan los higos y se parten en gajos. Se unen a la sartén con el aceite tibia. Se le dan vueltas para que se guisen un poco. Después de 5 a 7 minutos se añade la pechuga y se remueve todo con los higos, que han quedado en una especie de crema pastosa. Se pueden acompañar de ensalada de pimientos asados o de habichuelas guisadas.

CÉSAR VIDAL

 CORRÍA EL AÑO…
 
 Corria el año 1938, cuando Marchenko, uno de los agentes de Stalin había enviado a España, envió a su superior Voroshílov una carta de especial importancia. En ella Marchenko informaba de una entrevista que habia mantenido con Juan Negrin, miembro del PSOE y presidente del gobierno republicano. En el curso de la misma Marchenko y Negrín, por parte de la república, habían pactadoel establecimiento de una dictadura soviética en España….

LUIS ROJAS MARCOS

PEDRO JESÚS LASANTA

  SAN BENITO PATRÓN DE EUROPA:
 
  Hoy voy a hablar de san benito, fundador del monacato occidental y tambien patrono de mi pontificado. Comienzo citando una frase de san gregorio magno que, refiriéndose a san benito, dice. Este hombre de DIOS, que brilló sobre esta tierra con tantos milagros, no resplandeció menos por la elocuencia con la que supo exponer su doctrina…