Archivos Mensuales: octubre 2006

GALLETAS CON MANTEQUILLA

INGREDIENTES: 200  gramos de mantequilla, 70 gramos de azúcar,170 gramos de  harina, una pizca de  sal, 1 cucharadita de café de vainilla liquida.
Galletas de Té
PREPARACIÓN: poner en un cuenco la harina tamizada, añadir la mantequilla troceada  amasar con las manos hasta que tenga la consistencia de migas. Añadir el azúcar y la vainilla. Seguir amasando hasta obtener una masa firme. Extender la masa con la ayuda de un rodillo en una superficíe enharinada y con un cortapasta ir cortando la masa. Poner las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal.   Unos 10 minutos (hasta que estén doradas). Calentar el horno antes de ponerlas. 
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FLAN DE PIÑA

INGREDIENTES: 6 huevos, 1 lata de leche condesada, 1 lata de piña en almíbar de 500 gramos  (no echar el líquido)
PREPARACIÓN : se unta el molde con caramelo hecho o comprado, (mejor hacerlo con azúcar). Batir muy bien las claras, añadimos las yemas, mezclamos, añadimos la leche. la piña troceada en pequeños trocitos. En la bandeja de horno ponemos agua y el molde lo podemos dejar destapado, no hace falta calentar el horno 45 minutos de cocción comprobar antes de sacar.
Poner al baño maría, 45 minutos.