La cocina de Meg

INGREDIENTES: 200  gramos de mantequilla, 70 gramos de azúcar,170 gramos de  harina, una pizca de  sal, 1 cucharadita de café de vainilla liquida.

PREPARACIÓN: poner en un cuenco la harina tamizada, añadir la mantequilla troceada  amasar con las manos hasta que tenga la consistencia de migas. Añadir el azúcar y la vainilla. Seguir amasando hasta obtener una masa firme. Extender la masa con la ayuda de un rodillo en una superficíe enharinada y con un cortapasta ir cortando la masa. Poner las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal.   Unos 10 minutos (hasta que estén doradas). Calentar el horno antes de ponerlas. 

INGREDIENTES: 6 huevos, 1 lata de leche condensada, 1 lata de piña en almíbar de 500 gramos.  (no echar el líquido)

PREPARACIÓN :  untamos el molde con caramelo hecho o comprado, (mejor hacerlo con azúcar). Batimos muy bien las claras, añadimos las yemas, mezclamos, añadimos la leche, la piña troceada en pequeños trocitos y volvemos a mezclar. Colocamos en la bandeja del horno al baño María durante 45 minutos. Comprobar antes de sacar pinchando con un  palillo largo. Si sale limpio ya está listo.