La cocina de Meg

INGREDIENTES: 1 paquete de masa de hojaldre fresca, 4 manzanas reineta, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar morena, el zumo de 1 limón pequeño y 1 cucharadita de canela molida.

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos la manzana en láminas, rociamos con el zumo de limón y reservamos. Ponemos en la bandeja del horno el hojaldre con el papel que trae y pinchamos con suavidad toda la masa con un tenedor, batimos el huevo y con un pincel de cocina untamos la masa, ponemos la manzana, pincelamos con el batido la parte superior de las manzanas  y espolvoreamos con el azúcar y la canela.  Con el horno previamente calentado, horneamos a 180ºC durante 15 minutos.

Receta cedida por Sarai Hernández González

INGREDIENTES: 4 huevos, 150 gramos de azúcar , 150 gramos de harina con levadura y 1 cucharadita de bicarbonato, 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 75 gramos de jamón serrano cortado en trocitos pequeños, 5 ciruelas peladas y cortadas  a la juliana y 1 pizca de sal.

PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco, los huevos y el azúcar y batimos con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla muy espumosa. Añadimos la harina, el bicarbonato y la mantequilla derretida sin dejar de batir. Una vez esté todo integrado, paramos la batidora e incorporamos el jamón y las ciruelas. Mezclamos con una cuchara y vamos llenando los moldes hasta un dedo por debajo de su capacidad. Con el horno caliente, horneamos a 180ºC 12 minutos. Sacamos y ponemos  a enfriar sobre una rejilla.