INGREDIENTES: 700 gramos de col roja, 1 cebolla roja, 2 dientes de ajo, 3 papas y 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN: lavamos  y pelamos la cebolla y los ajos, los picamos y hacemos un sofrito con el aceite. Ponemos la col cortada en trozos, las papas peladas y cortadas, la sal y  agua hasta que  cubra las verduras. Llevamos a ebullición y luego guisamos a fuego medio 25 minutos. Apartamos y trituramos.