Recetas de cocina
INGREDIENTES: 2 trozos de pollo asado, papas fritas,1 pan redondo, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharadita de salsa de tomate y 1 cucharadita de Brandy.
PREPARACIÓN: desmenuzamos el pollo, mezclamos la mayonesa con la salsa de tomate y el Brandy. Untamos en el pan, ponemos el pollo las papas fritas y listo.
El pollo asado fue comprado en el Restaurante Los Braseritos.
INGREDIENTES: 1 pan de hamburguesa, 2 huevos, 1 tomate, 50 gramos de queso tierno de cabra, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de tomillo seco y otra de orégano y aceite de oliva para freír los huevos.
PREPARACIÓN: untamos el pan con la cucharadita de aceite de oliva virgen, añadimos la mezcla de orégano y tomillo, ponemos el queso cortado en lonchas finas. En la sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente añadimos los huevos, freímos y ponemos en el pan, añadimos azúcar sobre la yema en el momento de servir.
Le encantaba los huevos fritos con azúcar. Dedicada a mi padre Antonio Isidro González Adán
INGREDIENTES: 2 panes burger, 1 tomate, 1 cebolla, 1 lata de ventresca en aceite de oliva virgen, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de Catchup y 1 cucharadita de Brandy.
PREPARACIÓN: hacemos la salsa mezclando la mayonesa, el catchup y el brandy; pelamos la cebolla y el tomate en rodajas, untamos las dos tapas del pan con la salsa y ponemos rodaja de tomate, ventresca y rodaja de cebolla.
INGREDIENTES: 1 pan de hamburguesa, 1 lata de espárragos, 2 huevos, 40 gramos de queso fresco de cabra, 2 cucharadas de millo en lata, 1 trocito de pepino, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de azafrán y pimienta negra al gusto.
PREPARACIÓN: cortamos el pepino en rodajas, troceamos 4 espárragos, ponemos en una sartén pequeña agua con unas gotitas de aceite de oliva, unas gotas de vinagre de manzana con una pizca de sal y escalfamos los huevos. Untamos el pan con la mayonesa mezclada con la mostaza, el azafrán y la pimienta. Colocamos el resto de ingredientes y emplatamos.
INGREDIENTES: 1 pan de hamburguesa, 100 gramos de jamón ibérico, 1 manga, 4 gambones, 1 cucharadita de mantequilla y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.
PREPARACIÓN: pelamos y cortamos en láminas finas la manga y reservamos. En una sartén con el aceite de oliva, asamos los gambones y en otra sartén con la mantequilla calentamos el pan. Ponemos una camada de jamón, otra de manga y repetimos hasta 2 ó 3 veces según se desee.
INGREDIENTES: pan de hamburguesa, mayonesa de yogur, 200 gramos de queso de cabra tierno, 1 bubango mediano y aceite para freír el bubango.
PREPARACIÓN: lavamos y cortamos el bubango en rodajas finas freímos con el aceite que los cubra, sacamos y ponemos sobre un papel absorbente, abrimos el pan untamos con mayones y añadimos los ingredientes. Esparcimos orégano en el momento de servir.
INGREDIENTES: 1 calamar, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 panes de hamburguesa, 1 lechuga pequeña, 1 cebolla tierna y 1 cucharadita de mantequilla: Para la salsa: 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de curry y 1 cucharadita de cúrcuma.
PREPARACIÓN: limpiamos y cortamos el calamar en rodajas finas. Ponemos al fuego la sartén y cuando esté caliente, añadimos el aceite y vamos asando las tiras de calamar. Preparamos la salsa mezclando los ingredientes. Abrimos el pan, le añadimos un poquito de salsa, la cebolla, la lechuga y los calamares. Antes de ponerle la tapa del pan, la doramos en la sartén con la mantequilla.
La cocina de Meg 
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