Archivo de la categoría: HAMBURGUESAS

HAMBURGUESA CON ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES: 1 pan de hamburguesa, 1 lata de espárragos,  2 huevos, 40 gramos de queso fresco de cabra, 2 cucharadas de millo en lata, 1 trocito de pepino, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de azafrán y pimienta negra al gusto.

HAMBURGUESA CON ESPARRAJOS 3

PREPARACIÓN: cortamos el pepino en rodajas, troceamos 4 espárragos, ponemos en una sartén pequeña agua con unas gotitas de aceite de oliva, unas gotas de vinagre de manzana con una pizca de sal y  escalfamos los huevos. Untamos el pan con la mayonesa mezclada con la mostaza,  el azafrán y la pimienta. Colocamos el resto de ingredientes y emplatamos.

HAMBURGUESA DE JAMÓN SERRANO Y MANGO

INGREDIENTES: 1 pan de hamburguesa, 100 gramos de jamón ibérico, 1 manga, 4 gambones, 1 cucharadita de mantequilla y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.

HAMBURGUESA DE JAMÓN SERRANO Y GAMBONES

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos en láminas finas la manga y reservamos. En una sartén con el aceite de oliva, asamos los gambones y en otra sartén con la mantequilla calentamos el pan. Ponemos una camada de jamón, otra de manga y repetimos hasta 2 ó 3 veces según se desee.

HAMBURGUESA DE BUBANGO

INGREDIENTES: pan de hamburguesa, mayonesa de yogur, 200 gramos de queso de cabra tierno, 1 bubango mediano y aceite para freír el bubango.

HAMBURGUESA DE BUBANGO Y QUESO

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PREPARACIÓN: lavamos y cortamos el bubango en rodajas finas freímos con el aceite que los cubra, sacamos y ponemos sobre un papel absorbente, abrimos el pan untamos con mayones  y añadimos los ingredientes. Esparcimos orégano en el momento de servir.

HAMBURGUESA CON CALAMARES

INGREDIENTES: 1 calamar, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 panes de hamburguesa, 1 lechuga pequeña, 1 cebolla tierna y 1 cucharadita de mantequilla: Para la salsa: 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de curry y 1 cucharadita de cúrcuma.

AMBURGUESAS DE CALAMARES 1

PREPARACIÓN: limpiamos y cortamos el calamar en rodajas finas. Ponemos al fuego la sartén y cuando esté caliente, añadimos el aceite y vamos asando las tiras de calamar. Preparamos la salsa mezclando los ingredientes.  Abrimos el pan,  le añadimos un poquito de salsa, la cebolla, la lechuga y los calamares. Antes de ponerle la tapa del pan, la doramos en la sartén con la mantequilla.