HAMBURGUESA CON ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES: 1 pan de hamburguesa, 1 lata de espárragos,  2 huevos, 40 gramos de queso fresco de cabra, 2 cucharadas de millo en lata, 1 trocito de pepino, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de azafrán y pimienta negra al gusto.

HAMBURGUESA CON ESPARRAJOS 3

PREPARACIÓN: cortamos el pepino en rodajas, troceamos 4 espárragos, ponemos en una sartén pequeña agua con unas gotitas de aceite de oliva, unas gotas de vinagre de manzana con una pizca de sal y  escalfamos los huevos. Untamos el pan con la mayonesa mezclada con la mostaza,  el azafrán y la pimienta. Colocamos el resto de ingredientes y emplatamos.

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