Archivos Mensuales: abril 2010
DIANE SETTERFIELD
EL CUENTO NÚMERO TRECE
Todos los niños mitifican su nacimiento. Es un rasgo universal.¿Quieres conocer a alguien? ¿su corazón, su mente, su alma? Pídele que te hable de cuando nació. Lo que te cuente no será verdad: será una historia. Y nada es tan revelador como una historia.
PATRICK ROTHFUSS
EL HOMBRE DEL VIENTO
Era uno de esos días perfectos de otoño tan comunes en la historias y tan raros en el mundo real. El tiempo era agradable y seco, el ideal para que madurara la cosecha de trigo o maiz. A ambos lados del camino, los árboles mudaban de color…
MUSLOS DE POLLO AL HORNO
INGREDIENTES: 6 muslos de pollo, 2 cucharas de aceite de oliva, 1 paquete de sopa de cebolla.
PREPARACIÓN: Poner los muslos de pollo untados en aceite de oliva. Vaciar el sobre de sopa de cebolla y untar los muslos, envolver en papel albal. Asi hasta repetir con los muslos que quedan a 180ºC durante 30 minutos. Una receta sencilla y muy sabrosa que la puede acompañar con papas fritas, guisadas o arroz blanco.
Receta cedida por Sergio. carnicero cooperativa la Candelaria La Laguna.
FLAN DE PLÁTANOS
INGREDIENTES: 1 Litro de leche, 4 plátanos, 6 huevos, 4 cucharadas de azúcar y ralladura de un limón.
PREPARACIÓN: hacemos un caramelo ponemos en un cazo al fuego con la cuchara de agua y el azúcar. Lo dejamos hasta que tenga un calor oscuro cuando esté listo echamos el caramelo en el molde que vayamos a utilizar. Batimos los huevos y mezclamos con la leche los plátanos y ralladura de limón ( los plátanos escachados con un tenedor ó cortados en rodajas muy finas. En la bandeja del horno ponemos agua y lo hacemos al baño de María 30 minutos. (Temperatura a 180ºC)
SUGERENCIAS: Para saber si está introducimos un palillo largo y si sale limpio significa que ya está dejar enfriar y desmoldar.
FLAN CON CABELLO DE ANGEL
INGREDIENTES: 1 litro de leche, 9 huevos, 1 bote de leche condesada(celgan) 1 limón rallado. Para hacer el azúcar quemado 4 cucharas de azúcar y unas gotas de limón natural, 6 cucharas de cabello de angel.
PREPARACIÓN: Batir los huevos añadir la leche condesada batir unos minutos, añadir el 1 de leche, el cabello de angel y el limón. En un cuenco rociarlo con el azúcar quemada, añadir y poner al baño de María en el horno, a 180/ºC unos 35 minutos. Comprobar antes de sacarlo.
La cocina de Meg 
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