Archivo de la categoría: DULCES Y POSTRES

MAGDALENAS DE PLÁTANOS Y MANZANAS


INGREDIENTES: 2 plátanos, 2 manzanas golden, 3 huevos, 100 gramos de harina de arroz y 1 sobre de levadura.

PREPARACIÓN: pelamos los plátanos, ponemos en un bol y escachamos,  pelamos las manzanas y ponemos en el microonda a 900 1 minuto , sacamos escachamos y mezclamos con el plátano, la canela, añadimos los huevos batidos y la harina con la levadura mezclamos y ponemos en la bandeja, horneamos a 180ºC 12 minutos antes tenemos el horno caliente. De. Juan llorca.

MAGDALENAS DE MANZANAS Y PLÁTANOS

INGREDIENTES: 2 manzanas, 2 plátanos maduros, 100 gramos de harina de trigo, 1 cucharada de muesli crujiente con frutas, 3 huevos, 1 cucharadita de canela en polvo y el  zumo de 1 limón (una cucharada).

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PREPARACIÓN: pelamos y cortamos las manzanas en trocitos pequeños, le añadimos los plátanos escachados, una cucharadita de limón y reservamos. Batimos los huevos, añadimos la fruta, la mezcla de harina, levadura y canela, el muesli y mezclamos bien. Disponemos la masa en un molde de magdalenas y horneamos a 180ºC durante 12 minutos con el horno precalentado.

TORTITAS DE CALABAZA AL HORNO

INGREDIENTES: 1/2 kilo de calabaza, 1 rama de canela en rama, la piel de 1 limón, 2 cucharadas de leche, 1 vaso de harina de trigo, 2 cucharadas de anís dulce, 2 huevos y 2 cucharadas de azúcar blanca.

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PREPARACIÓN:  guisamos la calabaza, la canela y la  piel de limón en un  vaso de agua durante 10 minutos (al dente) y la escachamos. Una vez fría, añadimos la leche, las yemas, el anís, el azúcar y la harina, y mezclamos. Añadimos las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes, suaves. Calentamos el horno a 200ºC, las disponemos en un molde y cuando vayamos a poner las tortitas, bajamos a 180ºC y horneamos 20 minutos. También se pueden hacer tipo tortitas, dorándolas con escaso aceite en la sartén.

Receta cedida por Lola Plasencia Nuñez. 

 

BOLITAS DE CACAO SIN AZÚCAR

INGREDIENTES: 100 gramos de dátiles sin pipa, 70 gramos de nueces, 2 cucharadas de cacao puro, 1 cucharada de agua, coco rallado.

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PREPARACIÓN: metemos todo en la procesadora de alimentos o en la 1,2,3 y trituramos. Hacemos bolas y las cubrimos con el coco. Dejamos enfriar en la nevera antes  de servir.

Receta de Juan LLorca, hecha y cedida por Sarai Hdez.

TORTITAS DE PLÁTANOS Y ARÁNDANOS

 

TORTITAS DE PLÁTANOS YINGREDIENTES: 2 plátanos maduros, 1 huevo, 250 gr de arándanos, 150 ml de leche o bebida vegetal (soja o almendra), 1 huevo grande, 200 gr de harina integral, 1 cucharada de canela y la ralladura de 1 naranja. 


PREPARACIÓN:
ponemos todo en el robot de cocina y trituramos. Vertemos un poco de la masa en el sartén caliente, bajamos a fuego medio y damos la vuelta cuando empiecen a formarse pequeñas burbujas.

Si usamos harina de avena es una receta apta para celíacos. Receta de Juan Llorca, hecha y cedida por Sarai Hdez Glez

BROWNIE CON ALMENDRAS

INGREDIENTES: 250 gramos de chocolate negro, 100  gramos de ciruelas pasas  deshuesadas, 2 cucharadas de Brandy, 100 gramos de almendras sin piel troceadas, 160 grs. de mantequilla, 3 huevos, 160 gramos de azúcar morena, 75 grs. de harina, 1 cucharadita de levadura y una pizca de sal.

BROWNIE CON ALMENDRAS

PREPARACIÓN: dejamos las ciruelas en maceración con el brandy 30 minutos antes. Ponemos en un cuenco de repostería los huevos, el azúcar y la pizca de sal y batimos con una varilla unos segundos (no buscamos disolver el azúcar ahora, se irá disolviendo por si misma). En otro cuenco, ponemos la mantequilla y el chocolate a derretir 10 segundos en el microondas, (también se puede derretir al baño María),  lo sacamos, removemos  y lo incorporamos. Añadimos la harina, mezclamos y por últimos ponemos las almendras machacadas en el mortero y las ciruelas con el brandy. Mezclamos y vertemos en un molde previamente engrasado y horneamos con el horno ya caliente a 180 ºC durante 20 minutos.

Ver más recetas de brownie

 

 

 

 

BROWNIE CON MANISES Y CIRUELAS PASAS

INGREDIENTES: 220 gramos de chocolate negro, 6 huevos pequeños, 250 gramos de mantequilla, 250 gramos de azúcar morena, 150 gramos de manises sin sal, 150 gramos de harina de trigo, 150 gramos de uvas pasas, 2 cucharadas de Brandy y  1 pizca de sal.

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BROWNIE DE MANISSES

PREPARACIÓN:  dejamos las uvas pasas en maceración con el brandy al menos dos horas antes. Ponemos en un cuenco de repostería los huevos, el azúcar y la pizca de sal y batimos con una varilla unos segundos (no buscamos disolver el azúcar ahora, lo hará el horno). En otro cuenco, ponemos la mantequilla y el chocolate a derretir 10 segundos en el microondas y lo incorporamos. Ahora añadimos la harina, mezclamos y por últimos los manises en trocitos y las uvas pasas escurridas. Vertemos en un molde previamente engrasado y horneamos con el horno ya caliente a 180 ºC durante 18 minutos.