Archivo de la categoría: DULCES Y POSTRES

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES: 4 manzanas, 50 gramos de azúcar glass, 3 huevos, 100 gramos de harina con levadura, 80 gramos de mantequilla y canela al gusto.

BIZCOCHO DE MANZANABIZCOCHO DE MANZANA 2

BIZCOCHO DE MANZANA 3  BIZCOCHO DE MANZANA 5

PREPARACIÓN: batimos los huevos, añadimos la mantequilla derretida y el azúcar, batimos bien. Incorporamos la harina y mezclamos. Ponemos en el molde y vamos poniendo las manzanas peladas y cortadas en láminas y espolvoreadas con canela. Con el horno caliente, horneamos 35 minutos a 180ºC.

 

 

 

 

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POSTRE DE FRUTA Y QUESO

INGREDIENTES: 1 lata de piña, 1 lata de melocotón, 2 manzanas reinetas, y 200 gramos de queso fresco de cabra.

 

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POSTRE DE FRUTA EN LATADA

PREPARACIÓN: lavamos y pelamos las manzanas en rodajas. Asimismo, cortamos el queso y los melocotones, en círculos. Disponemos la manzana, el queso, la piña, otra rodaja de queso y dos de melocotón para acabar.

BROWNIE CON PLÁTANOS CHIPS

INGREDIENTES: 250 gramos de chocolate negro, 5 huevos, 250 gramos de mantequilla, 250  gramos de azúcar morena, 100 gramos de harina sin levadura, 100 gramos de nueces, 100 gramos de plátanos chip.

BROWNIE CON FRUTOS SECOS1    BROWNIE CON FRUTOS SECOS

PREPARACIÓN: dejamos los chips de plátano 10 minutos en remojo con 1 vaso de agua tibia escurrimos. Ponemos en un bol los huevos, batimos, añadimos el azúcar y batimos hasta que se integre el azúcar. Troceamos el chocolate y lo derretimos con la mantequilla en el microondas o al baño maría. Incorporamos el chocolate y la harina a los huevos, batimos hasta obtener una masa homogénea.. Añadimos las nueces y los plátanos, mezclamos con suavidad y ponemos en un molde adecuado engrasado y horneamos 15 minutos a 180 con el horno precalentado.

MANZANAS Y ALMENDRAS CON HOJALDRE

INGREDIENTES: 1 paquete de masa de hojaldre fresca, 4 manzanas reinetas, 1 huevo, 1 cucharadita de azúcar morena, el zumo de 1 limón pequeño, 80 gramos de almendras molidas y 1 cucharadita de canela molida.

PREPARACIÓN: pelamos, cortamos las manzanas a la juliana en medias lunas y las rehogamos con un chorrito de limón (para que no se oxiden). Ponemos en la bandeja del horno el hojaldre con el papel vegetal y pinchamos la masa con un tenedor. Batimos el huevo y con un pincel, pintamos la masa. Colocamos la manzana en filas rellenando toda la superficie y le pasamos un capa muy escasa y fina de huevo. Espolvoreamos con la mezcla del azúcar y la canela y horneamos a 180ºC 15 minutos con el horno caliente.

PASTEL DE MANZANA

INGREDIENTES: 1 paquete de masa de hojaldre fresca, 4 manzanas reineta, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar morena, el zumo de 1 limón pequeño y 1 cucharadita de canela molida.

PASTEL DE MANZANA CON AZÚCAR MORENA1

PASTEL DE MANZANA CON AZÚCAR MORENA

 

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos la manzana en láminas, rociamos con el zumo de limón y reservamos. Ponemos en la bandeja del horno el hojaldre con el papel que trae y pinchamos con suavidad toda la masa con un tenedor, batimos el huevo y con un pincel de cocina untamos la masa, ponemos la manzana, pincelamos con el batido la parte superior de las manzanas  y espolvoreamos con el azúcar y la canela.  Con el horno previamente calentado, horneamos a 180ºC durante 15 minutos.

Receta cedida por Sarai Hernández González

MAGDALENAS DULCES Y SALADAS

INGREDIENTES: 4 huevos, 150 gramos de azúcar , 150 gramos de harina con levadura y 1 cucharadita de bicarbonato, 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 75 gramos de jamón serrano cortado en trocitos pequeños, 5 ciruelas peladas y cortadas  a la juliana y 1 pizca de sal.

MAGDALENAS SALADAS 2MAGDALENAS SALADAS 3

CIRUELAS PELADAS

PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco, los huevos y el azúcar y batimos con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla muy espumosa. Añadimos la harina, el bicarbonato y la mantequilla derretida sin dejar de batir. Una vez esté todo integrado, paramos la batidora e incorporamos el jamón y las ciruelas. Mezclamos con una cuchara y vamos llenando los moldes hasta un dedo por debajo de su capacidad. Con el horno caliente, horneamos a 180ºC 12 minutos. Sacamos y ponemos  a enfriar sobre una rejilla.

 

 

 

 

BIZCOCHO CON PERA

INGREDIENTES: 5 peras conferencia, 130 gramos de harina con levadura, 90 gramos de azúcar morena, 50 gramos de mantequilla sin sal, 100 mililitros de leche entera, 2 huevos.

BIZCOCHO DE PERA NATURAL.1jpg                         BIZCOCHO DE PERA NATURAL

PREPARACIÓN: en un cuenco ponemos los huevos batidos, la harina, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la leche y mezclamos. Añadimos las peras peladas y cortadas en trozos a lo largo y las incorporamos con suavidad. Ponemos  en un molde previamente engrasado y horneamos a 170ºC 40 minutos. Nos acordaremos de tener el horno caliente y comprobar antes de sacar.