INGREDIENTES: 450 gramos de arándanos, congelados 350 gramos. de azúcar, 1 cucharada de ralladura de naranja y 2 vasos de agua.
PREPARACIÓN: ponemos el agua en un caldero añadimos el azúcar y revolvemos a fuego lento hasta que se disuelva. Llevamos a ebullición y dejamos hervir 10 minutos. Agregamos la ralladura de naranja y los arándanos, bajamos el fuego y dejamos guisar despacio sin remover 10 minutos. Apartamos y trituramos. Podemos servir la salsa fría o caliente.
Esta salsa está muy rica con carne asada, pavo frío o pata asada.