Archivos Mensuales: febrero 2008

BOCADILLOS DE POLLO. ESPECIAL PARA NIÑOS.

  INGREDIENTES: 3 Rebanadas de pan de molde, 2 cucharadas de mayonesa, un diente de ajo majado, un tomate pelado y cortado en rodajas una pechuga de pollo  cotada finita y asada, un aguacate cortado en láminas.
Bocadillo de atún, tomate y lechuga
 PREPARACIÓN: En un bol mezclar la mayonesa con el ajo y untar con ella las rebanadas de pan. Encima colocar  las rodajas de tomate, la pechuga de pollo y  el aguacate cortado en laminas. Si quieres lo puedes hacer con tres rebanadas de pan.
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DELICIAS DE PLÁTANOS

  INGREDIENTES:8 Rebanadas de pan de molde, 125 gramos de azúcar moreno, 3 plátanos pelados y cortados en rodajas,el zumo de un limón, 100 gramos de mantequilla.
TORTITAS  DE PLÁTANOS CON PAN DE MOLDE
PREPARACIÓN: Cortar las rebanadas de pan con un  molde, untar primero con mantequilla y  tostar ligeramente. En una sartén poner el resto de la mantequilla, el azúcar y el zumo de limón, poner al fuego con los plátanos  y cuando coja color retirar del fuego y colocar encima de cada rebanada.

BOCADILLOS DE ATÚN CON PIÑA TROPICAL

 INGREDIENTES: 2 rodajas de pan de molde, una cucharadita de mayonesa, una cucharada de atún, 2 rodajas de piña. Bocadillo de atún con piña
 PREPARACIÓN: Colocar encima del pan de molde, la mezcla del atún y la mayonesa y encima las rodajas de piña.

BOCADILLO DE SARDINA

  INGREDIENTES: Dos rebanadas de pan, 2 rodajas  de tomate, 1 cebolla cortada en aros, 1 lata de sardinas en aceite de oliva.
BOCADILLOS DE SARDINAS 1
 PREPARACIÓN: Colocar encima de una rebanada de pan las rodajas de tomate, las cebollas, las sardinas, y cubrir con la otra rebanada.

BOCADILLOS DE ATÚN. (ESPECIAL PARA NIÑOS)

    INGREDIENTES: Atún, pan de molde, un huevo duro picado, una cucharada de mayonesa, 2 cucharadas de atún en lata, un poquito de perejil picado.
Bocadillo de atún
  PREPARACIÓN: En un cuenco poner  el atún desmenuzado, el huevo, la mayonesa y el perejil. Remover con cuidado, colocar la mezcla encima de cada rebanada y cubrir con la otra.

ALBÓNDIGAS DE BACALAO

 INGREDIENTES: 6 papas, medio kilo de bacalao, 4 huevos, un poquito de perejil.
 PREPARACIÓN: hervir las papas y cuando esté casi guisadas añadimos los trozos de bacalao y hervimos durante de 5 a 10 minutos,escurrimos y cuando este frio  lo escachamos. Añadimos las yemas, el perejil picado en trocitos y  formamos las albóndigas las cual pasamos por huevo y  por harina de millo con una cucharada de maicena  y freímos.

PULPO GUISADO CON PAPAS.

INGREDIENTES: Pulpo, papas, aceite, laurel, sal, pimentón.
 PREPARACIÓN: lavar el pulpo cuando esté bien limpio, ponemos en el caldero agua y unas hojas de laurel;cuando esté hirviendo, se mete y se saca hasta que esté rizado; hecho esto, se deja que se guise durante quince o veinticinco minutos, pelamos las papas, partimos en trozos(a tu gusto) agregándolas al pulpo con un poquito de sal, una vez guisado, se parte en trozos,(el pulpo).El aceite y el pimentón es para cuando pongas las papas y el pulpo en la bandeja, cuando esté guisado se parte en trozos adornándolo con las papas, pondremos aceite y, cuando esté caliente, se fríe una pimienta muy picadita, lo añades al pulpo y a las papas, y le ponemos un poquito de pimentón.