INGREDIENTES: 4 panes tostados (estilo tradicional), 1 chorizo perro, queso de cabra tierno y semicurado y 1 cucharadita de orégano.
PREPARACIÓN: untamos el chorizo con el pan, ponemos el queso y esparcimos el orégano. A degustar esta exquisitez.
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ENSALADA AGRIDULCE
INGREDIENTES: 1 tomate, 1 pepino, 1 lata de aceitunas, pepinillos en vinagre, 1 pimiento verde, 1 naranja, 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de vinagre de módena, sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN: lavamos y troceamos a la juliana el pepinillo, el pepino y el pimiento. Los tomates , naranja y limón en gajos. Podemos preparar el aliño con un chorrito de zumo de naranja, el doble de aceite que vinagre y sal y pimienta al gusto. El aliño se añade al momento de servir según el gusto de los comensales.
SALMÓN ASADO EN LA SARTÉN
INGREDIENTES: 2 lomos de salmón, 1 naranja, 1 limón, 1 cucharadita de pimienta negra, 3 gambas, 1 cucharadita de brandy, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y sal al gusto.
PREPARACIÓN: ponemos en la sartén el aceite y cuando esté caliente añadimos el salmón salpimentado; mantenemos un minuto a fuego medio y le damos la vuelta, le añadimos el Brandy, al mismo tiempo que en otra sartén asamos las gambas para que nos salga a la vez. Lo emplatamos con rodajas de naranja y limón.
CREMA DE PUERRO ( DELICIOSA)
INGREDIENTES:1 puerro, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 4 papas, 1 zanahoria y sal al gusto.
PREPARACIÓN: ponemos en un caldero adecuado el aceite, el puerro lavado y cortado en trozos, los ajos enteros y sofreímos. Añadimos las papas, la zanahoria entera, la sal, 2 vasos de agua y cocinamos durante 30 minutos. Apartamos, sacamos la zanahoria y trituramos. Cuando vayamos a servirla partimos la zanahoria en rodajas y ayudándonos de un molde formamos los corazones.
PEPINO RELLENO
INGREDIENTES: 1 pepino, 2 yogures natural, 1 lata de maíz dulce de160 gramos, 1 lata de atún en aceite de oliva de 220 gramos, 3 papas.
PREPARACIÓN: quitamos un poco la piel y vaciamos el pepino. En un cuenco adecuado ponemos el yogur, y añadimos la pulpa de pepino extraída, el maíz, el atún (escurrimos el aceite), las papas guisadas y cortadas pequeñitas, mezclamos con suavidad y rellenamos.
SALCHICHAS RELLENAS CON GAMBAS
INGREDIENTES: 3 salchichas, 16 gambas, cogollo de lechuga, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 pizca de sal y salsa hecha con mayonesa y mostaza. 1/2 cucharadita de cúrcuma y 1/2 cucharadita de curry
PREPARACIÓN: doramos las salchichas en una sartén y reservamos. Asamos las gambas con el aceite, mezclamos la mayonesa con la mostaza, abrimos las salchichas sin llegar a cortarlas totalmente, untamos ambos lados con la salsa y rellenamos con las gambas, picamos muy menudita la lechuga (cogollo de Tudela) y esparcimos por encima junto con el curry y la cúrcuma.
FRAMBUESAS CON MIEL
INGREDIENTES: frambuesas, 1 manzana y 1 cucharada de miel de palma de la gomera.
PREPARACIÓN: lavamos la manzana, ponemos pinchadas las frambuesas sobre la misma. Aal momento de comerlas las untamos en la miel.
CHERNE CON SALMÓN
INGREDIENTES: 2 trozos de cherne salado, 2 trozos de salmón, 4 papas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de cúrcuma y 1 cucharadita de curry.
PREPARACIÓN: ponemos en remojo el pescado salado toda la noche anterior. Hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos; cuando esté el sofrito añadimos las papas cortadas en trozos y cuando éstas estén a punto de estar guisadas añadimos el cherne y terminamos en unos 3 minutos de cocción . Añadimos el salmón y apagamos el fuego. Dejamos reposar 10 minutos y servimos.
ARROZ CON SALMÓN
INGREDIENTES: 1 vaso de arroz, salmón, pimiento amarillo, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1/2 vasito de Brandy, 1/ 2 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de comino, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 vaso de aceitunas y sal al gusto.
PREPARACIÓN: hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos, añadimos el Brandy, lavamos el arroz y lo añadimos, removemos, ponemos el agua, las aceitunas y seguimos la cocción, en una sartén ponemos una cucharadita de aceite y pasamos el salmón vuelta y vuelta, reservamos. Cuando el arroz esté guisado lo añadimos junto con el pimiento, dejamos reposar 10 minutos y servimos.
BROWNIE
NGREDIENTES: 5 huevos, 5 gotas de esencia de vainilla, 1/2 taza de harina, 1 taza de azúcar, 3/4 mantequilla, 200 gramos de chocolate negro 85%, 1/2 taza de nueces troceadas.
PREPARACIÓN: ponemos el horno a calentar mientras derretimos la mantequilla con el chocolate. Batimos, con batidor de varillas, los huevos con el azúcar e incorporamos poco a poco la harina, la esencia y la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezclamos bien añadiendo las nueces y horneamos a 180º C durante 30 minutos.
La cocina de Meg 
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