Recetas de cocina
INGREDIENTES: 100 Gramos de aceitunas negras, 3 naranjas, 2 cucharas de aceite de oliva virgen y un fisquito de comino molido.
PREPARACIÓN: Pele las naranjas divídalas en gajos. Ponga las aceitunas y las naranjas en una ensaladera, mézclelas y sazone con el aceite de oliva y un fisquito de comino molido. SUGERENCIAS: con pollo frito ó al horno está muy buena.
INGREDIENTES: 1 pollo troceado, 3 cebollas medianas, 150 gramos de ciruelas pasas (sin hueso), 6 cucharas de aceite de oliva, 1/2 cuchara de pimentón, sal y pimienta negra al gusto.
PREPARACIÓN: salpimentamos el pollo, calentamos el aceite en un caldero y ponemos a dorar el pollo a fuego vivo, apartamos y reservamos. Ahora en el mismo aceite añadimos la cebolla cortada a la juliana y el pimentón y cuando esté pochada, volvemos a introducir el pollo y mantenemos a fuego medio con el caldero tapado durante unos 20 minutos, añadimos las ciruelas pasas y seguimos cocinando 5 minutos más. Comprueba que la carne esté echa.
INGREDIENTES: 1 Kilo de mejillones, 6 dientes de ajos, una cebolla pequeña, 3 cucharas de aceite de oliva, 1 pimienta verde, 1/4 litro de vino blanco, sal l gusto.
PREPARACIÓN: pelamos los ajos y picamos en trocitos muy pequeños, ponemos el aceite en una sartén calentamos, añadimos la cebolla cortada en trocitos pequeños y pochamos. Le añadimos el vino, los mejillones y guisamos al fuego medio 8 minutos. Apartamos y le añadimos el machacado de ajo y perejil.
INGREDIENTES: 350 Gramos de atún fresco, 1 cebolla pequeña, 2 cucharas de aceite de oliva virgen, 2 cucharas de vinagre de jerez, un pimienta negra, 2 cucharas de alcaparras.
PREPARACIÓN: Lave el atún, séquelo y lo envuelve en papel transparente. Déjelo 2 horas en el congelador (para cortarlo mejor) Pele la cebolla y píquela en trocitos pequeños, mezcle el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta negra. Mezcle, añada la cebolla y las alcaparras. Corte el atún congelado en lonchas muy finas, pongalas sobre platos donde vaya a servirlo añade la salsa.
INGREDIENTES: 2 pierna de cordero, sal al gusto, 2 cucharas de aceite de oliva, 4 dientes de ajos, el zumo de 1 limón.
PREPARACIÓN: condimentar la pierna de cordero con el limón, la sal y los ajos machacados en el mortero. Poner en la bandeja del horno el aceite y untar la pierna de cordero. Hornear a 180ºC 40 minutos, pasados 15 minutos abrir el horno con cuidado y ayudados de una cuchara, echar un poco de la salsa por encima. A los 20 minutos darle la vuelta y añadirle salsa. Transcurridos los 40 minutos, ver que se dora y comprobar antes de sacar.
INGREDIENTES: 8 filetes de salmón, zumo de 2 limón, sal y pimienta al gusto, 4 cucharas de harina, 2 cucharas de aceite de oliva.
PREPARACIÓN: Lave los filetes de pescado y séquelos. Rocíelos con el zumo de limón y salpimiéntelos. Ponga la harina en un plao y reboce el pescado. Caliente en un sartén el aceite y dore el pescado por ambos lados unos minutos. Acompañar con unas papas negras guisadas.
La cocina de Meg 
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