INGREDIENTES: 1 tableta de chocolate negro sin azúcar (la candelaria), 250 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar morena, 5 huevos, 3 plátanos, 150 gramos de harina sin levadura, 150 gramos de nueces.

PREPARACIÓN: batimos los huevos solo un poco (suficiente para que se una la yema y la clara), añadimos el azúcar, batimos un poquito para mezclar y que el azúcar no se derrita del todo(dejamos granulado). En un Bol o plato hondo derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, sacamos y removemos para que se mezcle bien y le añadimos: los plátanos cortados en rodajas, las nueces partidas a mano. Volvemos a remover suavemente y lo añadimos a los huevos; añadimos la harina, mezclamos con suavidad y lo ponemos en bandeja de horno a la que le hemos espolvoreado una pizca de harina en el fondo. La metemos en el horno previamente calentado a 200ºC sobre la bandeja de rejas del horno y horneamos a 180ªC durante 12 minutos. Apagamos y esperamos 5 minutos más con la puerta del horno abierta antes de sacarlo.