INGREDIENTES: 1 lomo de salmón, 1 zanahoria, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1/2 cucharadita de tomillo, sal al gusto, 1 trozo de melón, 1 trozo de sandia y 1 rebanada de pan de molde integral sin sal.

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos la fruta en dados, la zanahoria en lonchas y el salmón en tacos. Asamos el salmón y la zanahoria y montamos unos montaditos con el pan. Con la fruta, hacemos una brocheta. Este plato está pensado para 1 persona; podemos adecuar los ingredientes al número de comensales.