Archivo de la categoría: DULCES Y POSTRES

YOGUR CON FRESAS

INGREDIENTES: 1 yogur de fresa, 1 yogur natural y 200 gramos de fresas.

YOGUR CON FRESAS              YOGUR CON FRESAS 1

PREPARACIÓN: en un cuenco ponemos los yogures y mezclamos. Cortamos las fresas y vamos intercalando capas de yogur y de fresas. Se puede optar por usar solo uno de los sabores de yogur.

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TORTITAS DE PLÁTANO SIN AZÚCAR

 

INGREDIENTES: 100 gramos de harina, 3 plátanos maduros, un huevo y 1/4 vaso de leche o bebida vegetal. Canela opcional.

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PREPARACIÓN: escuchamos los plátanos con un tenedor, batimos el huevo y lo mezclamos con la harina y los plátanos. Añadimos la leche (la mínima necesaria) e integramos en la masa para que quede más ligera. Ponemos a calentar el sartén con un mínimo de aceite y, con un cucharón pequeño, vertemos una pequeña cantidad de masa en forma de tortita. Suavizamos el fuego y cuando aparezcan algunas pequeñas burbujas, le damos la vuelta y doramos por el otro lado (unos tres minutos x cada lado). Es importante que la sartén esté bien caliente al ponerlas para que cojan forma. Para que no se quemen ni se queden crudas luego moderamos el fuego pero recordaremos subirlo otra vez antes de cada  de tortitas. Receta hecha y cedida por Sarai Hernández González.

BROWNIE CON SÉSAMO

INGREDIENTES: 250 gramos de chocolate negro, 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 3 huevos, 60 gramos de azúcar morena, 60 gramos de harina, 100 gramos de nueces, 20 gramos de semillas de sésamo.

PREPARACIÓN: ponemos en un bol los huevos junto con el azúcar y batimos unos minutos, reservamos. En otro  cuenco, ponemos el chocolate al baño maría y cuando esté derretido, añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Incorporamos el chocolate y la harina a los huevos y batimos a mano hasta obtener una masa homogénea. Añadimos las nueces y el sésamo, revolvemos con suavidad y vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado. Ponemos  a hornear a 180ºC 15 minutos con el horno ya caliente.

BIZCOCHO AL RON CON PERAS

INGREDIENTES: 4 huevos, 300 gramos de azúcar moreno, 4 peras frescas, 3 cucharadas de ron, 220 gramos de harina, 230 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y 1 cucharada de vainilla.

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PREPARACIÓN: batimos los huevos con el azúcar, añadimos el ron, la vainilla, la harina,   la mantequilla , las peras cortadas en trocitos y mezclamos con suavidad. En un molde que untamos con un poquito de mantequilla le añadimos la mezcla y horneamos a 180ºC durante 30 minutos, luego bajamos a 160ºC otros 20 minutos;  sacamos y ponemos sobre una rejilla y cuando se enfríe espolvoreamos con azúcar glas. No olvidemos calentar el horno mientras preparamos el bizcocho.

 

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES: 4 manzanas, 50 gramos de azúcar glass, 3 huevos, 100 gramos de harina con levadura, 80 gramos de mantequilla y canela al gusto.

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BIZCOCHO DE MANZANA 3  BIZCOCHO DE MANZANA 5

PREPARACIÓN: batimos los huevos, añadimos la mantequilla derretida y el azúcar, batimos bien. Incorporamos la harina y mezclamos. Ponemos en el molde y vamos poniendo las manzanas peladas y cortadas en láminas y espolvoreadas con canela. Con el horno caliente, horneamos 35 minutos a 180ºC.

 

 

 

 

POSTRE DE FRUTA Y QUESO

INGREDIENTES: 1 lata de piña, 1 lata de melocotón, 2 manzanas reinetas, y 200 gramos de queso fresco de cabra.

 

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POSTRE DE FRUTA EN LATADA

PREPARACIÓN: lavamos y pelamos las manzanas en rodajas. Asimismo, cortamos el queso y los melocotones, en círculos. Disponemos la manzana, el queso, la piña, otra rodaja de queso y dos de melocotón para acabar.

BROWNIE CON PLÁTANOS CHIPS

INGREDIENTES: 250 gramos de chocolate negro, 5 huevos, 250 gramos de mantequilla, 250  gramos de azúcar morena, 100 gramos de harina sin levadura, 100 gramos de nueces, 100 gramos de plátanos chip.

BROWNIE CON FRUTOS SECOS1    BROWNIE CON FRUTOS SECOS

PREPARACIÓN: dejamos los chips de plátano 10 minutos en remojo con 1 vaso de agua tibia escurrimos. Ponemos en un bol los huevos, batimos, añadimos el azúcar y batimos hasta que se integre el azúcar. Troceamos el chocolate y lo derretimos con la mantequilla en el microondas o al baño maría. Incorporamos el chocolate y la harina a los huevos, batimos hasta obtener una masa homogénea.. Añadimos las nueces y los plátanos, mezclamos con suavidad y ponemos en un molde adecuado engrasado y horneamos 15 minutos a 180 con el horno precalentado.