INGREDIENTES: 1 vaso de garbanzos, 1 cebolla blanca pequeña, 3 dientes de ajo, 6 papas medianas, 1 cucharada de aceite de oliva virgen y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos el aceite, la cebolla picadita, los ajos y sofreímos, añadimos 3 vasos de agua y cuando esté tibia añadimos los garbanzos y mantenemos a fuego medio. Pelamos y lavamos las papas, cortamos en trocitos y las añadimos manteniendo el mismo fuego. Cuando estén guisados los anteriores ingredientes, agregamos el hinojo cortado muy fino, le damos 10 minutos más de cocción y apartamos.