INGREDIENTES: 200 gramos de macarrones, 150 gramos de carne molida de res y 150 de cerdo, 1 tomate grande, 1 cebolla blanca, 3 dientes de ajo, 1 puerro, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen para la carne.

PREPARACIÓN:  guisamos los macarrones con 2 litros de agua y  sal, mientras, hacemos  el  sofrito con la cebolla, el puerro y los ajos. Hecho el sofrito,  añadimos el tomate pelado y cortado en trocitos,  removemos y apartamos. En otra sartén ponemos 1 cucharada de aceite y cuando esté caliente ponemos la carne, le añadimos un poco de sal al gusto  y asamos;  añadimos el sofrito y  removemos. Una vez guisados los macarrones apartamos escurrimos y mezclamos todo.

Receta cedida por Fernanda González Hernández  (Ferna)