INGREDIENTES: 20 champiñones, 80. gr de queso roquefort, 250 gr. de queso de nata, 30 gr. de nata, 1 cuchara de brandy, 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN: En un cuenco ponga el roquefort, queso de  nata y nata. Bata hasta formar una crema suave. Incorpore el branddy y sazone a su gusto. Limpie los champiñones. Retire los tallos. Rellene cada sombrerito de champiñón con la mezcla de queso.

SUGERENCIAS:  adornamos cada uno con un trocito de piña la piña debajo de los champiñones.