INGREDIENTES: 1/2 de papas, 1 pimiento rojo mediano, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, 2 chorizos perro, 3 cucharadas de aceite de oliva, medio vaso de agua y sal al gusto.

PREPARACIÓN: en un caldero adecuado poner al fuego el aceite, cuando esté caliente añadimos las papas peladas y partidas en trozos, los pimientos y los ajos enteros rehogándolos 1 o 2 minutos. Ahora añadimos el chorizo, el agua y la sal y mezclamos guisando a fuego medio hasta que estén las papas. Antes de poner la sal, comprueba si es necesario.