INGREDIENTES: un cuarto kilo de lentejas, medio kilo de papas, un cuarto kilo de calabaza, 1 cebolla pequeña, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de cominos, sal y agua.

PREPARACIÓN: pele las papas, lave y córtelas en trozos y póngalas en un caldero. Pele la calabaza, córtela en trozos y  añadir  también  al caldero junto con las lentejas. Pele la cebolla, el tomate, lave y píquelo y añada al caldero: ponga el agua cubriendo todos los ingredientes y déjelo al fuego. Pele los  ajos, májelos en un mortero junto con el comino, el aceite, un poco de sal y el pimentón. Añada el majado al caldero y revuelva todo bien. Déjelo al fuego hasta que la calabaza y las papas estén guisadas. Déspues retire el caldero del fuego y deje reposar  antes de servirlo.

SUGERENCIAS: si se olvido de poner las lentejas de remojo, mientras pela las verduras las lava bien y las deja de remojo le quedarán igual de ricas. Receta cedida por Lola.