INGREDIENTES:  175 gramos de harina, 2 huevos, 90 gramos de azúcar, 90 gramos de avellanas, la ralladura de 1 limón, 1/2 sobre de levadura.

PREPARACIÓN: poner en un cuenco la harina, los huevos, el azúcar, las avellanas, la ralladura del limón y la levadura. Amasar hasta obtener una masa homogénea. formar un rectángulo 1 cm de alto y 3 cm de ancho aproximadamente, colocarla sobre la bandeja del horno y cocer 10 minutos. retirarla sin apagar el horno dejar unos minutos cortar en rodajas. Poner de nuevo en el horno y retirarlas cuando estén doradas por ambos lados.

SUGERENCIAS: le quedará igual de rico si lo hace con almendras.