INGREDIENTES: 1 conejo cortado en trozos pequeños,450  gramos de castaña, 2 hojas de laurel,            5 dientes de ajo,  2 tomates, un cuarto de litro de vino blanco, un cuarto de aceite de oliva.

PREPARACIÓN: ponemos el aceite en un caldero plano cuando esté caliente echamos los trozos de conejo y vamos friéndolos. Sacamos y reservamos. En la misma echamos los ajo picados, los tomates picados las castañas peladas el vino y el laurel. Ponemos los trozos de conejo y  echamos  medio vaso de agua salamos al gusto  dejamos guisar a fuego lento de 40 a 45 minutos. Comprobar antes de apartar.

SUGERENCIAS: acompañar con papas en rodajas al  horno.