INGREDIENTES:un cuarto kilo de azúcar blanca, misma cantidad de agua, 1 pantana pequeña  tierna, 1 bubango curado, 2 clavos, 4 hojas de higuera, 1 cucharada de ron, 1 cucharadita de limón y la piel del limón.

PREPARACIÓN: pelamos y quitamos las pipas a la pantana, pelamos y quitamos las pipas al bubamgo,   cortamos en trocitos muy pequeño lo ponemos en un caldero le añadimos el resto de ingredientes (las hojas de higuera se hacen dos pliegues sin romperlas) y ponemos al fuego medio y dejamos se vaya guisando hasta que se forme una crema espesa y removiendo para que no se pegue. Antes de apartar comprobar que tiene la consistencia de mermelada. Al final se quitan las hojas de higuera y la                                             piel de limón.