INGREDIENTES: 1 lubina (1/2 kilo, para dos personas), 4 cebolletas, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen y 1 cucharada de sal.

PREPARACIÓN: en una bandeja de horno ponemos en el fondo la cebolleta picada en laminas, y encima ponemos la lubina  abierta, picamos los ajos se los ponemos por encima, con el aceite y la sal. Primero calentamos el horno a 200 ºC, luego horneamos a 180 ºC durante 15 minutos. La lubina combina muy bien con unas papas guisadas.