INGREDIENTES: 200 gramos de arroz, 2 vasos  de agua, 1 litro de leche, 100 gramos de pasas, 1 rama de canela, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 100 gramos de azúcar y 1 cucharadita de canela molida.

PREPARACIÓN: lavamos el arroz y escurrimos. Ponemos en un caldero con los 2 vasos de agua. Guisamos durante 3 minutos y añadimos la leche junto con la canela en rama y una vez que hierva, bajamos a fuego lento. Remover, vigilando para que no se nos pegue. En unos 30 minutos comprobamos si está hecho, le añadimos el azúcar y las pasas. Removemos, apartamos y cuando esté frío lo ponemos en la nevera. También puede comerse a temperatura ambiente que está muy rico. En el momento de servirlo añadimos canela molida.