INGREDIENTES: 150 gramos de judías pardas, 1 cebolla blanca, 1/2 puerro, 1 ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de güisqui, 12 papas bonitas pequeñitas, 1 zanahoria y sal al gusto.

PREPARACIÓN: lavamos y ponemos en remojo con agua las judías la noche antes de hacerlas. En un caldero adecuado ponemos el aceite, la cebolla, el puerro, el ajo y pochamos; añadimos el güisqui y un vaso de agua y trituramos; agregamos las judías añadiendo agua hasta cubrirlas y guisamos aproximadamente durante 40 minutos.