INGREDIENTES:1 puerro, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 4 papas, 1 zanahoria y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero adecuado el aceite, el puerro lavado y cortado en trozos, los ajos enteros y sofreímos. Añadimos las papas, la zanahoria entera, la sal, 2 vasos de agua y cocinamos durante 30 minutos. Apartamos, sacamos la zanahoria y trituramos. Cuando vayamos a servirla partimos la zanahoria en rodajas y ayudándonos de un molde formamos los corazones.