INGREDIENTES: 1 tomate, 1 pepino, 1 lata de aceitunas, pepinillos en vinagre, 1 pimiento verde, 1 naranja, 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de vinagre de módena, sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN: lavamos y troceamos a la juliana el pepinillo, el pepino y el pimiento. Los tomates , naranja y limón en gajos. Podemos preparar el aliño con un chorrito de zumo de naranja, el doble de aceite que vinagre y sal y pimienta al gusto. El aliño se añade al momento de servir según el gusto de los comensales.