Archivos Mensuales: junio 2023

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES: 1 vaso de pasta, tomates pequeñitos, 4 huevos (guisados), 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso, 1 trozo de pepino, 1 aguacate, 4vpepinillos en vinagre, unos trocitos de queso y mayonesa.

PREPARACIÓN: guisamos los huevos, quitamos la cascara y reservamos. Guisamos la pasta y una vez fría vamos añadiendo todos los ingredientes.

BROWNIE VEGANO

INGREDIENTES: 220 gramos de calabacín, 170 gramos de azúcar, 200 gramos de harina (100 de repostería y 100 integral), 1/2 taza de aceite de girasol, 1 cucharada de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 1 pizca de sal, chips o trozos de chocolate negro al gusto.

PREPARACIÓN: rallamos el calabacín y lo escurrimos en una coladera. Ponemos el horno a calentar mientras mezclamos con varilla el aceite con el azúcar. Añadimos la harina, el cacao, la esencia, el bicarbonato, la sal y el calabacín hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos los chips de chocolate y horneamos durante 30 minutos a 180°C. Estará listo cuando al pinchar en el centro con un palillo, salga ligeramente manchado.

Receta hecha y cedida por Sarai Hernández González.

TOSTA DE SARDINAS Y FRESAS

INGREDIENTES: 1 rodaja de pan, 1 lata de sardinas en aceite de oliva y 6 fresas.

PREPARACIÓN: untamos el pan con el aceite de las sardinas, añadimos sardinas y fresas al gusto. En el momento de servir añadimos el orégano.

ENSALADA DE ALTRAMUCES, en Canarias chochos

INGREDIENTES: 200 gramos de altramuces (En canarias, chochos), 1 tomate, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.

PREPARACIÓN: escurrimos el agua de los chochos, ponemos en el bol, añadimos los tomates con el aceite de oliva y el vinagre. Y listo para degustar.