INGREDIENTES: 1 vaso de garbanzos, 100 gramos de jamón serrano en trocitos, 1 trocito de col cerrada blanca, 1 pimiento verde, 3 papas, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de azafrán, agua que cubra los garbanzos, 1 cucharada de aceite de oliva y sal al gusto.

PREPARACIÓN: hacemos el sofrito con la cebolla y los ajos picaditos. Agregamos 4 vasos de agua y cuando esté tibia, añadimos los garbanzos. Añadimos el jamón, la col, la zanahoria, el pimiento , las papas y la sal. al final de la cocción añadimos el azafrán.