INGREDIENTES: 1 kilo de tomates, 200 gramos de pan, 100 mls. de aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal y 1 huevo duro por cada comensal.

PREPARACIÓN: pelamos y trituramos los tomates, colamos, agregamos el pan, los ajos, la sal, el aceite y trituramos de nuevo unos segundos. Dejamos en frigorífico y en el momento de servir acompañamos con huevo duro picado, trocitos de jamón ibérico y pan frito.

Receta hecha por Tomas Sacramento y cedida a la cocina de meg