INGREDIENTES: 3 hojas de col abierta, 1 vaso de garbanzos, 8 papas pequeñas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 50 gramos carne de res, 50 gramos carne de cochino, 1 cucharada de aceite de oliva y sal al gusto.

PREPARACIÓN: la noche anterior dejamos los garbanzos de remojo. En un caldero adecuado, ponemos el aceite, añadimos la carne cortadita en trocitos y la doramos. Metemos los ajos enteros, la cebolla en rodajas y los garbanzos y le añadimos el agua tibia. Picamos y lavamos las coles con un poco de sal. Pelamos y picamos las papas y las añadimos junto con las coles a la cocción y mantenemos a fuego medio aproximadamente 1/30 minutos.