INGREDIENTES: 300 gramos de lomo cortado en tiras, 3 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1 cucharada rasa de pimentón de la vera picante, 1 cucharada de Brandy, 100 gramos de habichuelas tiernas, 1 hoja de laurel y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos el aceite y doramos los ajos picaditos, añadimos la carne, mezclamos y mantenemos la cocción 15 minutos y añadimos las habichuelas cortadas en trocitos, la sal, el Brandy, el laurel y el pimentón siguiendo la cocción durante 10 minutos más y comprobamos que la carne esté hecha y las habichuelas al dente.