INGREDIENTES: 1 manojo de perejil fresco, 1 lata de atún con aceite de oliva (250 gramos), 3 papas guisadas, 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas, 3 aceitunas negras, lechuga según emplatado, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y 1 cucharadita de zumo de limón.

PREPARACIÓN: guisamos las papas, dejamos enfriar escachamos un poquito y añadimos las aceituna cortadas, el perejil mui picadito, el atún la mayonesa que mezclamos con el aceite el limón añadimos removemos y emplatamos con hojas de lechuga al rededor del cuenco y rallamos las aceitunas negras.